Зерновой кризис: грозит ли Казахстану дефицит хлеба

Зерновая отрасль Казахстана в настоящее время подвергается непростым испытаниям. Алихан Талгатбек, президент Союза зернопереработчиков Казахстана, генеральный директор KazFoodProducts, рассказал корреспонденту Business FM о существующих проблемах в данном сегменте и возможных способах их решения

Несколько месяцев назад ряд СМИ опубликовали новость о приостановлении деятельности некоторых мукомольных предприятий ввиду дефицита сырья. Однако Первый вице-министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров заверил, что в стране нет дефицита зерна и его запасов хватит до сбора следующего урожая.

- В феврале-марте текущего года мукомолы Казахстана столкнулись с проблемой дефицита сырья: многие предприятия остановились. Главной причиной, как все уже понимают, стала приостановка поставок зерна в одностороннем порядке из России, что вызвало ажиотаж на фоне минимальных остатков зерна внутри страны. Поставщики стали резко поднимать цены: со 125 тенге до 160. Мы начали поднимать вопрос о введении запрета на экспорт зерна. Отмечу, что этот вопрос обсуждался еще в сентябре прошлого года, так как были засуха и низкий урожай. Наше мнение, к сожалению, не учли. Таким образом, в январе вывезли 600 тысяч тонн зерна, когда в среднем вывозят около 300 тысяч тонн в месяц. В феврале вывезли 700 тысяч тонн, а в марте – 800. Произошел дефицит зерна. Мы стали разбираться, почему статистика показывает одни данные, а на деле мы сырья не видим. Сделали совместно с отраслевыми ассоциациями балансы и, действительно, запасов зерна оказалось мало. Посмотрев актуальные данные, Минсельхоз в апреле ввел квотирование на экспорт зерна, что позволило летний период пройти без дефицита муки внутри страны. К сожалению, рост цен на муку все-таки произошел, так как если растут цены на зерно, то поднимаются цены и на муку, - отметил Алихан Талгатбек.

По словам президента Союза зернопереработчиков Казахстана, местного предложения мало, поэтому мы все-таки зависим от поставок зерна из России.

- Есть такой технологический нюанс: для муки необходимо зерно с отлежкой. То есть, новый урожай мы можем перерабатывать только после того, как зерно месяц отлежится – оно должно дозреть. Сейчас идет массовый сбор урожая, однако на размол мы сможем его отправлять лишь в октябре. Поэтому, если бы Россия не открыла поставки зерна в июле, то реальный дефицит сырья был бы неизбежен. Основная проблема – это большие расхождения в данных статистики и фактическом наличии зерна. По актуальным данным, мы имеем расхождения в 2 млн тонн, - подчеркнул генеральный директор KazFoodProducts.

Полную версию интервью с Алиханом Талгатбек смотрите на нашем YouTube-канале: